岗位职责:
1.负责蔬菜、肉类的清洗、去皮、改刀，按标准切成块、片、丝、丁等形状。
2.按照机器人炒菜节奏，提前备好每道菜的配料小料，分装码放，确保厨师)随时取用。
3.与上菜员配合，把控出餐顺序，高峰期保证不断料、不压单。
4.负责所在工位卫生，刀具砧板每日消毒，做好食材保鲜和库存上报。
任职要求:
1.有后厨切配经验，刀工熟练，手脚麻利。
2.能适应快节奏，高峰期不手忙脚乱，抗压能力强。
3.有健康证(无证可入职后补办)，注重卫生习惯。
4.识字，能看懂菜单和配料表，做事有条理。